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舌尖上的传奇之远离喧嚣的村镇美食

作者:搜服931 时间:2019-03-22 11:28
大家好我是一名立志成为,专业厨师的新手厨师,潜心美食,热爱烹饪,为了搜集更多美食灵感脚步从不停歇每到一处新的地方都会各种探索,搜集食材今天我来到了比奇省最南边一个远离喧嚣的小村庄,这里依山傍水农田肥沃,种植着各种青嫩的蔬菜,饲养者各种家禽,每块土地都是他们的聚宝盆。
比奇小村
 
天微微亮勤劳的村民就已经下田开始劳作,村庄青烟袅袅,到处鸟语鸡鸣。村子四周散养着正宗的银杏本地鸡,羽毛靓丽,鸡腿发达,羽毛红中带紫,气宇轩昂,虽然不如山鸡狂野,但是肉质紧致,口感劲道,鲜味浓厚,很受村民的喜爱,搭配上田间的野菜新鲜的果蔬山脚下的野蘑菇来一锅小土鸡炖蘑菇,在这个小山村,就是最美的恩赐了。
村庄
 
村庄虽小,但是对待美食,绝不马虎,都是选用上好高品质的土鸡(母鸡)百里挑一,搭配上自家田里收获的小葱、八角、桂皮、生姜、蒜。早上山脚下采摘的野山菇村口孙妈家自己手工做的红薯粉丝和腌制的黄豆酱自己下田摘新鲜朝天椒,把母鸡颈部淋巴去除,切块。

采用甘甜的地下泉水,先把鸡块中火煮10分钟,捞起,炒锅放油。八角桂皮生姜蒜辣椒,煸香放入鸡肉,抄干水分再放入黄豆酱、生抽、少许老抽、上色料酒去腥,糖一勺提鲜,继续翻炒入味,加入泉水满过鸡肉,加入村子里特有的果木柴火,大火烧开,中小火沌上,三十分钟果木的味道鸡肉的香味已经满满的益了出来。时间到了,洗好野蘑菇去根下锅,红薯粉丝泡水后下锅翻炒均匀,继续沌十分钟,放上葱花点缀美味要出锅了准备了一上午食材,忙活了1个多小时烹饪,终于可以开动了。
烹饪
 
美味出锅装盘,加上新鲜的果蔬沙拉,配上田间嫩清的野果野菜,村民自家酿的桂花酒,邀三五姐妹兄长,分享快乐分享美食。因此我一直认为美食的意义不仅在于满足我的味蕾,填饱我的肚子,分享我们的快乐。更重要的是它让我发现了一种新的生活方式,让我学到了更多的技能,成为了更好的自己,做一个精致的吃货。
吃货
当我还在忙碌于厨房和客厅之间,装盘,端菜的时间……我这群吃货朋友,已经忍不住开始下口了看来美食的诱惑是让我们无法抵抗的。
 
等我再次回到客厅…………我的朋友已经全部趴在了餐桌上面…………难道…………
美食

突然感觉肚子一阵剧痛。想起自己做菜的时候尝了一块味道如何?急忙跑回厨房查看食材完蛋了,野蘑菇有毒………
野蘑菇有毒